Ингредиенты:

  • Кефир – 1 л.
  • Нежирная сметана – ¾ ст.
  • Сахарная пудра – 1 ст.
  • Желатин – 2 ст. л.
  • Ванильный сахар – ½ пакетика

С такими ингредиентами мы легко приготовим всеми любимый десерт, который в сою очередь будет ещё и низкокалорийным ведь содержит всего 80 ккал на 100 гр. Кроме того, что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут.

DSC03103

Затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.

В сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром, влить кефир и сметану.

DSC03116

Взбить миксером 5 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 3-4 минуты.

DSC03119

Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов.

DSC03139

После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Чтобы было красивее, и вашим деткам понравилось, можно нарезать с помощью формочек для вырезания печенья (сердечко, цветочек, зайка…).

large

С таким рецептом зефира по-домашнему можно легко экспериментировать, добавляя любимые измельчённые орехи, ягоды или варенье. Но помните, что такая вкусная добавка к десерту прибавит еще и дополнительные калории.

image

Приятного аппетита!